鮨 矢野

鮨 矢野の「おまかせにぎり」は、旬の食材や当日選りすぐったネタを味わう6,600円の一品。何を握るかはその日の素材次第なので、内容を決め打ちせず、訪れる日のネタとの出会いを楽しみたい人に向いています。貝が苦手な客に赤身を用意してもらい、その味を印象深く感じたという声もありました。好みや苦手なものがあれば、注文の際に伝えてみるのもよさそうです。

握りだけでなく、つまみから食事を組み立てたいならコースも選択肢に。11,000円のコースは小鉢2品、刺身4品に焼き物、蒸し物、握り5貫、お椀、デザートまで。もう少し品数の多い13,200円のコースでは、小鉢3品と刺身6品に加え、焼き物・揚げ物、店主おすすめの一品、蒸し物、握り6貫、お椀、デザートが並びます。

つまみと寿司を楽しみたい人からは、日本酒をいくつか選べるとの声も。メニューには生ビールや中瓶のほか、白ワイン、シャンパンも記載されており、飲み物の選択肢を広げられます。食事の流れに合わせて日本酒やワインを選ぶのも、ゆっくり夕食を楽しむ一案です。